মেদিনা ব্ল্যাক গার্লিক (Medina Black Garlic) – প্রকৃতির এক বিস্ময়কর সুপারফুড!

​সাধারণ রসুন যখন বিশেষ প্রক্রিয়ায় (Fermentation) দীর্ঘ সময় ধরে নির্দিষ্ট তাপমাত্রা ও আর্দ্রতায় রাখা হয়, তখন এটি রূপান্তরিত হয় ব্ল্যাক গার্লিক বা কালো রসুনে। মেদিনা ব্ল্যাক গার্লিক সেই গুণগত মান বজায় রেখে তৈরি, যা সাধারণ রসুনের তুলনায় অনেক বেশি শক্তিশালী এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর।

​কেন এটি বিশেষ?

• ​অতুলনীয় স্বাদ: এর স্বাদ সাধারণ রসুনের মতো ঝাঁঝালো নয়, বরং অনেকটা মিষ্টি ও টক (Balsamic vinegar-এর মতো)। এটি মুখে দিলে জেলি বা ক্যান্ডির মতো নরম অনুভূত হয়।
• ​দুর্গন্ধহীন: এটি খাওয়ার পর মুখে বা নিঃশ্বাসে রসুনের কোনো উটকো গন্ধ থাকে না।
• ​দ্বিগুণ পুষ্টি: ফার্মেন্টেশন প্রক্রিয়ার কারণে এতে সাধারণ রসুনের তুলনায় প্রায় ২ থেকে ৩ গুণ বেশি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে।

​স্বাস্থ্যগুণ ও উপকারিতা:

• ​রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি: এতে থাকা প্রচুর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে বহুগুণ বাড়িয়ে দেয়।
• ​হার্টের সুরক্ষা: রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ এবং কোলেস্টেরল কমাতে এটি অত্যন্ত কার্যকর, যা হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়।
• ​ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ: রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
• ​লিভার ও ত্বকের যত্ন: শরীরের টক্সিন বের করে দিতে এবং ত্বকের অকাল বার্ধক্য রোধে এটি জাদুর মতো কাজ করে।
• ​ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক: এর বিশেষ কিছু উপাদান শরীরের কোষ বিভাজনকে সুস্থ রাখে।

​ব্যবহারবিধি:

• ​প্রতিদিন সকালে খালি পেটে ১-২ কোয়া চিবিয়ে খেতে পারেন।
• ​সালাদ, পাস্তা বা যেকোনো সসের সাথে মিশিয়ে স্বাদ বাড়াতে পারেন।
• ​রান্নায় বিশেষ ফ্লেভার যোগ করতে এটি ব্যবহার করা যায়।

​আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে আজই যুক্ত করুন মেদিনা ব্ল্যাক গার্লিক আর নিজেকে রাখুন সতেজ ও রোগমুক্ত!

Medina Black Garlic/ কালো রসুন – শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও হৃদয়ের যত্নে প্রাকৃতিক সুপারফুড

Black Garlic রসুন কে নিয়ন্ত্রিত তাপমাত্রা ও আর্দ্রতায়  ৬/৭ সপ্তাহের অধিক পর্যাপ্ত সময় নিয়ে তৈরি করা হয় Medina Black Garlic।প্রতিদিনের রান্নায় ব্যাবহার করা রসুনে অনেক কোয়া থাকে কিন্তু এই কালো রসুন মাত্র একটি বড় কোয়ার রসুন থেকে তৈরি তাই খেতে সম্পূর্ণ ঝামেলাহিন । আর এই প্রক্রিয়ায় রসুনের স্বাদ হয় মিষ্টি ও নরম, আর পুষ্টিগুণ কয়েকগুণ বেড়ে যায়। যা প্রতিদিনের  খাবার রুটিনে আমাদের জন্য দেয় অসাধারণ সব উপকারিতা।

Medina কালো রসুন কী?

কালো রসুন মূলত ফারমেন্টেড রসুন। এতে কোনো কেমিক্যাল বা কৃত্রিম উপাদান যোগ করা হয় না। ফারমেন্টেশনের ফলে সাধারণ রসুনের তীব্র গন্ধ কমে যায় এবং  রসুনের স্বাদ হয় মিষ্টি ও নরম, আর পুষ্টিগুণ বৃদ্ধি পায় কয়েকগুন।এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অন্যান্য বায়োঅ্যাকটিভ উপাদান ও পুষ্টিগুণ যেমন ফলিক অ্যাসিড, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, ভিটামিন  বি১, বি২, বি৩, বি৬, জিঙ্ক,ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ সহজে শরীরে শোষিত হয়।

Black Garlic কীভাবে কাজ করে?

এটি খাওয়ার ফলে  ফ্রি র‍্যাডিক্যাল নষ্ট করে, ফলে কোষের ক্ষতি কমে। এতে থাকা উপাদান গুলো রক্তে সহজে মিশে হার্ট, লিভার ও ইমিউন সিস্টেম সাপোর্ট করে। এটি রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে ও প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। এতে রয়েছে প্রোটিন ও কোলাজেন যা হাড় ও জয়েন্ট ভালো রাখতে সাহায্য করে।

কালো রসুন বা Black Garlic  এর স্বাস্থ্য উপকারিতাঃ

Premium Quality Black Garlic, Helps to provide better health functions

• সাধারণ রসুনের তুলনায় কয়েকগুণ বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা বয়সজনিত সমস্যা কমাতে সহায়ক।
• কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে ও রক্তচাপ ব্যালান্স করতে সাহায্য করে।
• শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করেরক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
• হজম শক্তি বৃদ্ধি করে ,গ্যাস, বদহজম ও পেটের অস্বস্তি কমায়।
• ত্বক উজ্জ্বল রাখতে ও শরীরকে ভেতর থেকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
• টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুকি কমাতে সাহায্য করে
• হার্ট এর কার্যক্ষমতা ভালো রাখতে সাহায্য করে, Learn more benefits about it..

কীভাবে খাবেন কালো রসুন ?

• সালাদ বা হালকা খাবারের সাথে মিশিয়ে
• খালি পেটে বা খাবারের পর—দুইভাবেই খেতে পারেন
• নিয়মিত ও পরিমিতভাবে খাওয়াই উত্তম
• রুটি টোস্ট বা আচার এর মত করেও খাওয়া যায়। সস এও মেশাতে পারেন।